纯手工阿胶糕

纯手工阿胶糕的做法与步骤

1. 第1步.

   黄酒泡阿胶，坚决不打粉，黄酒泡上48小时

   
2. 第2步.

   待阿胶和黄酒融合

   
3. 第3步.

   开始熬阿胶，细火慢熬2小时

   
4. 第4步.

   熬到挂旗状态，化旗是检验阿胶品质

   
5. 第5步.

   添加辅料

   
6. 第6步.

   阿胶装盘待冷却