C.J的蟹黄豆腐

C.J的蟹黄豆腐的做法说明

资深老中医，专治食欲不振，菜到病除😏

第1步.
内酯豆腐切块，用盐水几分钟，切记要温柔、要温柔、要温柔，重要的事说三次，内酯豆腐真的很容易碎。泡好后沥干备用。
第2步.
蟹足棒切末，咸蛋黄碾碎，备用。
第3步.
葱姜末爆香。
第4步.
蟹足棒和咸蛋黄下锅炒呀炒的，炒到很碎很均匀，蛋黄开始起沙。
第5步.
加一小碗水，大火加热水烧开后煮3分钟。对自己手法没信心的话盐、胡椒粉这一步就下锅搅拌均匀。
第6步.
3分钟后内酯豆腐下锅，煮2分钟，之后加少量水淀粉煮一小下汤汁微稠就可以出锅了。内酯豆腐真的很容易碎，所以尽量不要用铲子翻。听我的，锅拿起来划圈，晃呀晃的汤汁和调料就均匀了，如果你对技术有信心，可以颠勺翻一面煮一下。
第7步.
出锅，装盘，做作的摆上葱丝，搞定。
第8步.
下饭超级棒。
第9步.
自己动手。
第10步.
丰衣足食。
第11步.
End。