全麦吐司

全麦吐司的做法与步骤

1. 1.

   除油外所有材料混合，揉面至面团可抻长

2. 2.

   加入油，揉至面团光滑

3. 第3步.

   25度室温发酵2小时

   
4. 第4步.

   发酵成原来的2.5倍大小后，排气

   
5. 第5步.

   分成3等分，杆成吐司盒同宽的面饼，卷成团后放入模具。

   
6. 第6步.

   放入1碗热水进烤箱，把吐司盒也放入，继续发酵1小时左右。差不多8-9分满。

   
7. 第7步.

   中层，上下火，165度，40分钟。

   
8. 第8步.

   脱模后冷却。