红豆芋头芋圆
红豆芋头芋圆的做法与步骤
- 第1步.
芋头切好隔水蒸熟 我用的红薯和荔浦芋头
- 第2步.
突然想做的，没来得及泡红豆 所以蒸芋头的时候开始处理红豆 红豆直接洗净放进电饭锅里 按快煮，沸腾十来分钟后转成保温，保温焖五分钟左右再转快煮，十来分钟后再转保温，反复直至出沙，中途注意打开看看是否要加水
- 第3步.
蒸好的芋头压成泥
- 第4步.
分次加入木薯粉，这样比较好和成面团 红薯和荔浦芋头各100g的木薯粉
- 第5步.
和成两个面团
- 第6步.
每次揪一团下来搓成长条，再切成段
- 第7步.
吃不完的撒点普通面粉冷冻起来
- 第8步.
我是狂热的奶茶爱好者，所以搓了点小圆子回头放进奶茶里，就是芋圆奶茶啦
- 第9步.
水烧开，放入芋圆，六七分钟的样子，捞出来放进凉白开里（更Q），这个时候红豆汤也差不多了，捞出一碗红豆汤，放几颗冰糖，放入芋圆，我还放了之前蒸的时候扣下来的一点芋头，可以吃啦
