新疆大盘鸡
新疆大盘鸡的做法说明
在新疆呆了八年多，可喜欢吃这道菜了，大盘鸡有好多种做法，今天教大家最简单的做法，味道不比外面差哦
新疆大盘鸡的做法与步骤
- 第1步.
把鸡肉切成大块，土豆也成大块，粉条准备好，粉条不要太多
- 第2步.
把配菜和调味料也准备好
- 第3步.
锅里放油，放大蒜，生姜，干红椒，豆瓣酱都放进去炒香
- 第4步.
把调味料炒香后，鸡肉倒进去，老抽也放进去继续翻炒均匀
- 第5步.
把鸡肉翻炒均匀之后，把土豆也放进锅里继续翻炒
- 第6步.
全部翻炒均匀之后，放水和冰糖，开中火盖上盖子焖上50分钟
- 第7步.
水烧开，粉条放进去提前泡好，泡好之后洗干净备用
- 第8步.
最后等到水不多时，放盐和粉条进去焖上一会
- 第9步.
出锅之前把青椒倒进去，滴上几滴花椒油翻炒几下即可
小贴士
1.焖鸡的时候，不要老去翻动，这样土豆会碎的哦
