凉拌腐竹

凉拌腐竹的做法与步骤

1. 1.

   把孜然，辣椒粉，小葱（碎末），糖，盐，鸡精放碗里， 倒入烧热的菜籽油（一边倒一边搅拌）。

2. 2.

   做好的辣椒油冷却后加入香油，麻椒油，小米椒（碎末），香菜末，蒜泥，拌匀。

3. 3.

   腐竹干黄花菜泡开，绰水，然后过凉水。 l沥干水，把调和好辣椒油倒在腐竹上拌匀即可。