辣椒酱
辣椒酱的做法说明
秋收的季节，辣椒也是其中一道风景
屋檐上挂着一串串火红的辣椒，是小时候的记忆
辣椒酱的做法与步骤
- 第1步.
将新鲜辣椒洗干净去蒂，晾晒干水分
- 第2步.
晾干的辣椒剁碎，大蒜姜一起剁碎，不想剁的可以料理机打碎
- 第3步.
锅里倒油，将洗好的香菜，芹菜，香叶，花椒，八角，桂皮放进油锅，炸至变黄捞出，倒入剁好的辣椒碎，加入适量盐
- 第4步.
熬制辣椒微微变色即可
小贴士
油熬过会特别的香，做好的辣椒酱可保存一年左右，平时炒菜啊，凉拌菜啊，特别是做剁椒鱼头超好吃😋唯一缺点就是太辣😄
