日式红豆包＆芋泥包(一发)
日式红豆包＆芋泥包(一发)的做法说明
这个方子仍然是一次发酵就好了，怎样简单怎样来
日式红豆包＆芋泥包(一发)的做法与步骤
- 第1步.
面粉、糖、酵母、牛奶和鸡蛋放进主锅，3分钟揉面
- 第2步.
加入黄油、盐，4分钟揉面
- 第3步.
取出面团，分成16个，滚圆，每个约60克，醒发15分钟
- 第4步.
期间红豆馅（或芋泥）分成16份，每份约30克
- 第5步.
面团擀平包入馅料
- 第6步.
收口向下，烤箱放一杯热水，40度发酵40分钟
- 第7步.
发酵完成，面包上面刷水，洒上黑芝麻
- 第8步.
盖上油纸，上面加盖烤盘，放已预热180度烤箱中层烘烤18分钟
- 第9步.
松软日式红豆包芋泥包出炉啦
小贴士
面团含水量有点多，手抹少许油就不会粘手啦。
烤的时候上面盖烤盘是为了定型，不然面包就长高啦。
