快手版小笼包
快手版小笼包的做法说明
作为一个要上班又想宝宝吃的健康又多样的妈妈，安利你们这个小笼包做法。因为用的是自发粉，并且不用提前弄皮冻！！！一次成型！
快手版小笼包的做法与步骤
- 1.
牛奶兑水和面，一定要温水和面。
- 2.
揉到面光手光盆光，盖上盖子发酵
- 3.
肉馅加蚝油酱油盐搅拌
- 4.
搅匀后加水，边搅边加，搅到肉馅完全吸入水
- 5.
发酵好的标志是手按下面团后，面团会轻轻弹起
- 第6步.
发酵好后将面团切成硬币大小的剂子
- 第7步.
按照擀饺子皮的方式擀成圆形面片，擀一个撒一些面粉在上面，再继续擀，直到全部剂子擀成面片
- 第8步.
开始包，提起边，两手捏一下，用手指向里面窝，边包边窝，包好后整形
- 9.
包好的包子一定要用湿蒸笼布盖住
- 10.
水开后上锅蒸10分钟就好了
小贴士
剂子一定要擀的很薄的包子才好吃…包包子的秘诀是多练习…褶子越多越好看。加高汤会比加水出来的汤汁更好吃，肉馅用不完就多和点面包完，过夜水会出来。从和面开始大概40分钟可以完成。各位加油
