美善品 芋泥蛋糕卷
美善品 芋泥蛋糕卷的做法说明
芋泥的做法：https://www.xiachufang.com/recipe/103478605/
蛋糕卷的表皮一定要烤足色，稳定坚固才不会破哦
用小美的海绵蛋糕方子做蛋糕卷，打发全蛋也变得很轻松
烤箱预热170
度/烤17-20分钟，根据表面上色
美善品 芋泥蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
准备烤盘28*28 铺好烤纸备用
- 第2步.
主锅洗干净，完全擦干确保无水无油，插入蝴蝶棒，放入鸡蛋和砂糖
- 第3步.
盖上盖子，不要盖量杯盖，要让空气可以进入锅里，然后设定6分钟/40度/速度4
- 第4步.
时间到以后，再设定6分钟/速度4，直到蛋糊变得非常浓稠，插入牙签也不会倒（如果不行，可以再延长时间，全蛋不会打过头）
- 第5步.
取一小碗加入沙拉油和牛奶，稍微搅拌均匀
- 第6步.
再蛋糊里加入过筛的面粉，然后盖上盖子，设定10秒/速度3，同时从洞口倒入牛奶液体
- 第7步.
混合好的蛋糕糊，周围还有一些面粉
- 第8步.
取出蝴蝶棒，再用刮刀把周围的面粉轻轻刮入面糊，千万不要用力搅拌
- 第9步.
然后把面糊倒入烤盘，震出气泡，放入烤箱，烤17分钟
- 第10步.
直到蛋糕表面变成深色，（蛋糕表面上色够，表皮才会够稳定坚固，如果烤的颜色不够，很容易卷的时候破皮）取出蛋糕放网架上冷却
- 第11步.
垫一张新的烤纸，把蛋糕翻一面，边上切出一个斜边，作为蛋糕卷最后收口
- 第12步.
芋泥和淡奶油放入主锅，设定20秒/速度5
- 第13步.
打好的芋泥馅
- 第14步.
装入挤花袋里，如果没有，直接抹蛋糕上也是可以
- 第15步.
把芋泥馅均匀的挤在蛋糕上，后半部把芋泥抹开
- 第16步.
利用擀面杖做辅助把蛋糕卷起来，放冰箱冷藏30分钟以上定型后，切片
- 第17步.
表面完全不会破，用我的小烙铁印出笑脸
