草莓派

草莓派的做法说明

清脆的派皮伴随着酥香的饼味久久徘徊在你的味蕾，或酸或甜的草莓酱对于每个人都有不同的体验，我觉得酸，你觉得甜。感觉有点像我们的生活，一样的屋檐下却是不同的生活方式，没勇气去做是酸的，我勇敢了，却是甜的。

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第1步.
将草莓清洗干净后盐水浸泡十五分钟后沥干水分
第2步.
将草莓去丁后，加入细砂糖腌渍一段时间
第3步.
再用不粘锅（若用铁锅刚钢锅草莓酱会变黑）中小火熬制果酱稠状，离火待冷却
第4步.
黄油室温软化好
第5步.
糖粉加入打发至偏白状，鸡蛋打散分多次加入打发融合后，再将低粉和杏仁粉过筛混合分次加入打拌融合即可。
第6步.
将派皮均匀擀开0.5厘米左右，铺到模具中，贴紧模具轻微用力压紧，将模具外的派皮去掉后放入冰箱冷藏。将多余的派皮再次擀薄至0.5厘米，放入冰箱冷藏待用。
第7步.
将模具拿出来后放入草莓派馅。
第8步.
将冷藏中的派皮拿出分割长条，用交织手法编织网格状，表面刷上蛋液即可进烤箱烘烤。
第9步.
上火180，下火150，烘烤25分钟即可。
第10步.
草莓派完成！