生蚝抄冬瓜

生蚝抄冬瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   葱姜段炒出香味加入蚝肉翻炒出汁水， 加料酒，炒到断生。装盘。我就直接转盘到香菜中。这样做是怕之后跟冬瓜一起炒蚝肉老了。家里老人咬不动。

   
2. 第2步.

   锅中留下蚝肉留下的汁水下冬瓜。注意不用多加油。之前的葱姜加入一起翻炒，关小火加盖焖熟冬瓜。

   
3. 第3步.

   冬瓜熟了加入之前的蚝肉和香菜，翻炒收汁。加入鱼露，料酒和一点糖。收汁。

   
4. 第4步.

   装盘开吃！