脆脆藕夹
脆脆藕夹的做法说明
也是无意中发现了一个让藕夹更好吃的秘密
脆脆藕夹的做法与步骤
- 第1步.
肉剁好 藕切片
- 第2步.
肉加五香粉，生抽，玉米淀粉，盐，一点点水。拌匀，再加一点点水。这样肉比较嫩。 挂糊是土豆淀粉加面粉加水。 这个我是自己看着调的，面粉和土豆淀粉各一半，不要太稀就可以
- 第3步.
热油
- 第4步.
往一片藕上抹匀肉馅， 两片藕夹住适量肉，是为藕夹，名副其实
- 第5步.
在面糊里滚一圈
- 第6步.
开煎 家里油嫌多的用炸的哈 煎先用中火，后改小火。 大概5-7分钟就好了
- 第7步.
出锅 。很脆的藕夹
- 第8步.
是要分开晾凉，不然有水汽 会让它变不那么脆了
