过桥鸡蛋

过桥鸡蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   肉沫加一勺淀粉，一勺生抽，和均匀

   
2. 第2步.

   把肉沫均匀的平铺在盘底

   
3. 第3步.

   内酯豆腐切片放在中间，两边各大如一个鸡蛋，如果想多加几个鸡蛋也可以

   
4. 第4步.

   加入蒸鱼豆豉和水和的汁

   
5. 第5步.

   香菇切成粒，一小颗尖椒，和姜沫

   
6. 第6步.

   锅里烧油加入刚才准备的香菇，姜沫，尖椒炒香

   
7. 第7步.

   加入一勺生抽，半勺蚝油两勺清水配的汁，烧开后加入水淀粉收汁

   
8. 第8步.

   放入蒸锅大火蒸十五分钟

   
9. 第9步.

   浇在蒸好的菜上就可以了！