猪嘟嘟馒头
猪嘟嘟馒头的做法说明
普通的奶香馒头，凹一个简单的造型，就变成了可爱的小猪嘟嘟！这么萌的馒头，哪个宝宝不喜欢呢？
很多朋友用蒸锅制作馒头时，会遇到各种各样的问题：冷水上锅还是开水上锅？蒸几分钟？焖几分钟？……我觉着吧，这蒸锅占地方不说，最让人生气的就是锅盖上的水汽会滴在面团上，一滴一个坑，把馒头滴成月球表面！
这次体验了用美的S3－L251E蒸烤箱来蒸馒头，那些用蒸锅制作时遇到的问题完全不需要去担心，制作起来真的是so easy！美的蒸烤箱自带的菜单里，程序1就是蒸馒头。我们只需要把发酵好的面团送进蒸烤箱，选择蒸馒头程序，20分钟之后，表面光滑如肤，内里暄软如云的馒头就可以出炉啦！
猪嘟嘟馒头的做法与步骤
- 第1步.
水中加入酵母，搅拌溶解后静置10分钟。在酵母水中加入面粉，奶粉和细砂糖，揉成一个光滑的面团
- 第2步.
分出一个20克的小面团，加入红曲粉揉匀。（如果太干，可以加几滴水）
- 第3步.
将白色面团和粉色面团各分成4等份，滚圆。
- 第4步.
取一个粉色面团，分成3份，一份揉成球形做鼻子，另外2份擀成水滴形做耳朵。
- 第5步.
将做好的鼻子和耳朵摆到相应的位置上。（可以在面团上蘸点水使粘得更牢）做好全部的面胚之后，盖上发酵布，温暖处发酵30分钟。
- 第6步.
将蒸烤箱右侧的水箱取出，加入纯净水。
- 第7步.
把蒸架送入蒸烤箱里。
- 第8步.
轻按菜单键，出现的程序1为蒸馒头程序，时间已自动设置为20分钟。再按下开始键就开始蒸馒头了。
- 第9步.
不一会儿，蒸烤箱里就开始产生了大量的蒸汽，开始蒸制馒头了。工作中的美的蒸烤箱。
- 第10步.
程序结束后，蒸烤箱会发出“嘀嘀”的提示音。无需等待，可以立即打开蒸烤箱，取出馒头。
- 第11步.
又好看又好吃的猪嘟嘟馒头就做好啦！
小贴士
①用低筋面粉做出的馒头更软更好吃！
②食谱中采用的是一次发酵法，制作更方便更省时！
