酱肉包
酱肉包的做法与步骤
- 第1步.
和面，加入酵母和成光滑面团。放置一旁，盖上湿布发酵醒面。
- 第2步.
五花肉剁成肉馅，手工剁的口感会更好，就是很累。然后加入料酒腌制。
- 第3步.
热锅倒油，加姜末爆香然后加入肉馅炒散，加入老抽甜面酱上色，加入一点清水，小火慢熬。
- 第4步.
肉熬煮得差不多之后加入葱末，一点点鸡精调味，盛出来放置一旁备用。
- 第5步.
面板上撒干面粉，将醒好的面切成小剂子
- 第6步.
将剂子擀成中间略厚四周薄的面皮包上肉馅捏成包子形状
- 第7步.
锅上热水烧开关火放入包子醒20分钟，然后大火蒸十分钟即可。
- 第8步.
OK啦
