虎皮蛋红烧肉
虎皮蛋红烧肉的做法说明
家里有个无肉不欢的娃儿，因为生长发育平时控制她的食肉量，每个周日是我逛菜场的日子，于是便会买些妞儿喜欢的肉类让她饱饱口福，这款红烧肉用的是九阳轻奢派炒锅做的，锅里基本上不用油，煎的肉还特别香
虎皮蛋红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
鹌鹑蛋锅中煮熟，剥好备用，五花肉切块
- 第2步.
锅中倒入少量的油，翻炒鹌鹑蛋
- 第3步.
炸至二面金黄色盛出备用
- 第4步.
将肉放入锅中煎一下，放入姜和蒜爆香
- 第5步.
调入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角，加入水，落过肉即可，煮至快要收汁时下入炸好的鹌鹑蛋，翻炒上色即可出锅
- 第6步.
盛盘，撒上葱花
小贴士
鹌鹑蛋在炸时一定要沥干水分
