糟鸡爪
糟鸡爪的做法说明
小时候一到天热，我妈最喜欢的一道菜：糟鸡爪，现在轮到我自己做（感觉是上海菜吧，不喜欢的可以直接跳过）
糟鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
菜场买回来1KG的鸡爪洗干净，剪指甲，去死皮（有人还要切开）我不喜欢切开我就喜欢整只鸡爪啃，看个人喜好吧……
- 第2步.
冷水里加入适量的料酒和姜片煮熟，大约15分钟左右吧，鸡爪用叉子叉一下软了就OK了
- 第3步.
冰水里泡一下（增加皮的Q弹）
- 第4步.
倒入一瓶糟卤
- 第5步.
再加点冷开水差不多浸没吧……
- 第6步.
盖上盖子放进冰箱冷藏4小时就可以啃起来啦！
小贴士
同样的方法还可以糟毛豆，煮开后直接倒入糟卤糟就可以了，也好吃
