口水鸡

口水鸡的做法与步骤

1. 1.

   冷水下鸡，加葱段，姜片，料酒，胡椒粉，中火煮10-15分钟

2. 2.

   煮至无血水，焖15分钟，冰10分钟

3. 3.

   制作调料。姜蒜粒，味精，白糖，生抽，醋，花椒油，花椒粉，老干妈

4. 4.

   鸡切条，淋入调料，油辣椒，小葱，花生碎