腌制咸柠檬、咸金桔
腌制咸柠檬、咸金桔的做法说明
腌制年份越久，功效越好。
腌制咸柠檬、咸金桔的食材和调料
| 柠檬 | 3-5斤 |
| 粗盐 | 2包 |
腌制咸柠檬、咸金桔的做法与步骤
- 第1步.
柠檬或金桔洗干净，挑出破皮或有破损的不能用
- 第2步.
太阳底下晒晒、吹吹风，直到表面没有水
- 第3步.
密封玻璃罐洗干净，用开水烫几次，晾干。必须是无油无水的状态。一层柠檬一层盐的码上去。
- 第4步.
如图。我用的腌制粗盐。
- 第5步.
最顶用一包细盐封顶（也可以不加）。一定要盐完全覆盖柠檬，不然后期盐融化后，柠檬露出来很容易变质。用保鲜膜封顶，盖上盖子。
- 第6步.
贴身日期，放阴凉的地方，可以不用管咯。
- 第7步.
漂亮
- 第8步.
一年后是这样。
- 第9步.
我又重复以上步骤，新加了新的柠檬和盐进去，满了瓶子。依旧保鲜膜封口，拧好盖子，贴上新加的日期标签，阴凉地方储存。
- 第10步.
顺手又腌制了半罐咸金桔，方法同上。 咸柠檬、咸金桔，都是年份越长，功效越好。家里还有爸爸给我留着的一大瓶30年的咸柠檬。
小贴士
必须无油无生水哟！～～～～～
