北海道吐司
北海道吐司的做法说明
家里淡奶油用不完就用来做北海道吐司了，虽然不是我最喜欢的一款吐司，但口感还不错，做了好几次了，别人的方子面团太湿了，用厨师机揉不了，把适合自己的记录下，方便以后用。
450克吐司盒，两条。
北海道吐司的做法与步骤
- 第1步.
种面团所有材料混合揉成面团
- 第2步.
盖保鲜膜室温发酵到三倍大
- 第3步.
撕成小块，加入主面团除黄油外的所有材料，用厨师机揉到扩展阶段
- 第4步.
加入黄油揉到完全扩展阶段
- 第5步.
盖保鲜膜室温发酵40分钟
- 第6步.
将面团均分为六份滚圆，盖保鲜膜醒15分钟
- 第7步.
取一个面团擀成椭圆形，边上的气泡拍掉 将椭圆形翻面，自上而下卷起来
- 第8步.
依次做好六个，盖保鲜膜醒15分钟
- 第9步.
取一个面团擀长，翻面，自上而下卷起来，放入吐司盒
- 第10步.
依次做好两盒，盖上湿布，放入烤箱，38度，发酵1个小时，可以放一碗水在烤箱里
- 第11步.
发酵到八分满取出
- 第12步.
烤箱预热，上下火180度 放入预热好的烤箱里，50分钟，中间互换一下位置 这是两个吐司的时间，一个吐司40分钟就够了 前10分钟注意观察，上色后加盖锡纸
- 第13步.
烤完后立即脱模，冷却到手温，密封保存，3天内吃完
