硬菜牛肚羊肉煲
硬菜牛肚羊肉煲的做法说明
对 牛肚和羊肉的偏爱 让我爱吃更爱做
硬菜牛肚羊肉煲的做法与步骤
- 第1步.
牛肚和羊肉切条
- 第2步.
准备姜片 八角 花椒 料酒
- 第3步.
焯水 去掉杂质和异味
- 第4步.
焯好 剔除姜片等废料 清洗
- 第5步.
小火 放油 炒姜蒜末 花椒 八角 少量盐 和胡椒粉 料酒
- 第6步.
下羊肉和牛肚 放一勺老干妈酱 翻炒均匀
- 第7步.
炒好放入砂锅 加入芹菜 蒜瓣 和一些温水 水的量刚好莫过食材 大火烧
- 第8步.
大火10-15分钟 以留少量汤为好 上桌前 翻一下底 即可
- 第9步.
直接上砂锅吃
小贴士
我个人口淡 口重可以加量老干妈酱 芹菜可以加盐微焯水 虽然略显繁琐 但绝对是男士最爱
