椰蓉面包

椰蓉面包的做法与步骤

1. 第1步.

   除椰蓉材料，其他所有面团材料放面包机，先放液体，再放高筋面粉，糖和盐对角放，酵母放面粉戳的洞里，启动面包机，和面半个小时，然后开启发酵功能，大约一个小时，发到1.5到2倍大

   
2. 第2步.

   这个时候准备椰蓉馅，先放油和糖，搅拌均匀，再放鸡蛋黄，最后放椰蓉，搅拌到全部融合。发酵好的面尽量均分，排气，盖保鲜膜醒面十五分钟

   
3. 第3步.

   擀成圆形，铺上椰蓉馅

   
4. 第4步.

   收口朝下，揉圆

   
5. 第5步.

   擀成长方形，划口子，两头不要划断

   
6. 第6步.

   拧成一条

   
7. 第7步.

   打了个结

   
8. 第8步.

   放入烤箱二次发酵，大约一个半小时，拿出后表面刷鸡蛋液

   
9. 第9步.

   放入烤箱中层，上管175℃，下管165℃，烤18分钟，大约十分钟上色均匀后盖锡纸

   
10. 第10步.

    满屋椰蓉香