糖醋排骨
糖醋排骨的做法说明
一人食
糖醋排骨的做法与步骤
- 第1步.
按上面用量准备好相应的食材和佐料。排骨洗干净。
- 2.
清水烧开，下排骨焯水3分钟，捞起沥干。
- 3.
锅烧热，放入适量调和油，等油热下姜片，接着下排骨翻炒。
- 第4步.
等所有排骨吃到油，放入料酒，盐，白糖，继续翻炒，待糖融化裹着排骨，加入清水刚好淹没过排骨。
- 第5步.
大火烧开，转小火煮20分钟，再转大火收汁，放入醋翻炒，等糖汁收尽装盘，撒上白芝麻点缀，有薄荷叶更佳！
小贴士
1，有红米曲可以放几粒提色。
2，收汁时，必须时刻翻炒，不然容易焦糊！
