提拉米苏

提拉米苏的做法与步骤

1. 1.

   大盆入蛋黄加进糖打成均匀细腻的糊，加入马斯卡彭奶油奶酪再打到顺滑

2. 2.

   小盆入蛋白打到硬，分次翻拌入蛋黄糊

3. 3.

   咖啡事先准备好晾凉，加入朗姆酒或百丽酒或利口酒，加入香草精搅匀 手指饼干拆开包装放一大盘子里方便快速拿取

4. 4.

   盘底抹一层蛋奶油糊，手指饼干在咖啡里快速蘸一下拿出整齐排列在盘子里（不超过两秒拿出来控一下多余的咖啡）饼干铺满一层

5. 5.

   第一层饼干铺完后再抹一层蛋奶油糊，然后再铺上沾咖啡的饼干，注意这一层和第一层是交叉排列，铺满后抹一层蛋奶油糊

6. 6.

   装好的盘子放入冰箱冷藏一天，第二天吃之前拿出来筛上可可粉即可，有条件的可以刨些白巧克力屑屑也是极好哒。