辣炒肺肠
辣炒肺肠的做法说明
想必很多人都接受不了这个组合，但作为一个北方姑娘也许永远都戒不掉这香喷喷的重口味儿了～
辣炒肺肠的做法与步骤
- 第1步.
大肠切段儿，猪肺切片！这都是稻香村熟食柜的半成品肥肠和猪肺，拿回家就可以直接炒，相当方便
- 第2步.
青蒜苗配肥肠最提味儿，也可以根据自己需求放些尖椒或其他
- 第3步.
青蒜苗切段儿，老姜切片，备用
- 第4步.
热锅凉油，放少许油和几粒儿花椒！
- 第5步.
把切好的肥肠煸炒出肥油
- 第6步.
炝入米酒少许，充分煸炒后，盛出肥肠，倒掉肥肠里煸出的肥油
- 第7步.
把锅洗净后，热锅凉油放入姜片煸出香味儿
- 第8步.
放入煸好的肥肠和切片的猪肺，充分煸炒
- 第9步.
一勺辣酱（可用蒜蓉辣酱代替）
- 第10步.
一勺豆瓣酱（这就是东北口味的黄豆酱，可用黄酱或面酱代替）
- 第11步.
放入锅内翻炒均匀
- 第12步.
淋入米酒继续煸炒
- 第13步.
待汤汁收尽，放入青蒜苗！
- 第14步.
快速煸炒后即可出锅
- 第15步.
用这样的法子炒出的肥肠，一点猪腥味儿都没有！强烈推荐哦～
