煎·烤·牛排🥩
煎·烤·牛排🥩的做法说明
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煎·烤·牛排🥩的做法与步骤
- 第1步.
1. 热油/放黄油 融化 大火。 2. 与此同时牛排撒上黑胡椒和海盐，按摩，松弛肉质。
- 第2步.
3. 下锅，每面30秒，然后出锅 ，此步骤目的是为了外焦里嫩，同时锁住内部水分。
- 第3步.
4. 放置五分钟，充分收汁。 5. 五分钟后放入烤箱，烤箱提前预热至200度。正面3分钟 反面两分钟，取出。
- 第4步.
6. 放置收汁几分钟。
- 第5步.
7. 搞定👌 Medium Well 七分熟！
