空气巧克力
空气巧克力的做法说明
这个配方是我以前在微信收藏的，当时下厨房里也有，后来找不到了我就给转移了过来~
https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzU0NzY1MjM5Mw==&mid=2247491389&idx=1&sn=11860e859d4997b2b74cef9b680f299e&chksm=fb4a497bcc3dc06d529506c94d00003c37ba3b9427fe2c8263b41dd292d456f89f2a169fe41a&token=2091076500&lang=zh_CN#rd
附上出处
爱看看不爱看GUN哈，踩别人捧自己的行为实在不堪🐶😉
空气巧克力的做法与步骤
- 第1步.
抹茶粉和巧克力一起隔水融化，（注意，底部巧克力没融化之前不要去搅拌，否则抹茶粉粘到盆底部会粘上面。）
- 第2步.
淡奶油黄油混合后隔水融化至黄油完全化开。
- 第3步.
淡奶油，黄油，融化之后倒入融化好的巧克力和抹茶粉里面。
- 第4步.
混合后用硅胶刀搅拌均匀
- 第5步.
用一个半圆形的硅胶模具，（模具清洗干净，不要有任何水，）
- 第6步.
用裱花袋把模具挤满，最好挤点空气进去。(放入冷冻最少四个小时）
- 第7步.
把冷冻好的巧克力脱出模具。
- 第8步.
然后两个半圆形的粘在一起，形成圆状。
- 第9步.
把圆形巧克力放入装有可可粉的碗中，滚动包裹均匀。（做这一步最好带上薄膜手套。）
- 第10步.
包裹均匀的巧克力拿出来可放入纸托中并密封保存，（再入冷冻半小时口感更佳）
