蒸鱼

蒸鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   在菜市场让鱼贩大妈清理干净，到家冲洗一下拿一小撮盐、一勺料酒拍打在鱼身上，静止5到10分钟，放几片姜，拍几个蒜，卷几棵葱放在鱼身，再直接上锅蒸10到15分钟。淋上去的调料：蒸出来的鱼汤➕葱姜蒜香菜小米椒（切碎）➕生抽➕蒸鱼鼓油，最后淋在鱼身。