本帮小吃葱油面
本帮小吃葱油面的做法说明
本帮小吃葱油面是将油炸过的小香葱和酱汁，浇拌在面条上再拌匀而成。拌过的面条呈现出闪着金光的酱褐色。这时候搅动筷子，根根面条上都沾染到葱油的流光溢彩，空气都拌出了香气。用金龙鱼面包用小麦粉制作出的面条劲道，被葱油浸染后更是无比美味！
本帮小吃葱油面的做法与步骤
- 第1步.
将所有材料准备好，香葱洗净切段。
- 第2步.
先来准备葱油。锅烧热，倒入油和香葱。
- 第3步.
小火将葱段煎成焦黄色。再倒入生抽老抽和糖，煮至起泡即可关火。
- 第4步.
盆中加入金龙鱼高筋面粉，盐和水，用筷子搅拌成棉絮状。
- 第5步.
用手将面团揉成团，盖上保鲜膜静置30分钟。静置完成后，将面团擀成厚的面饼。
- 第6步.
压面机开1档，将面饼压1遍，折叠后再压3－4遍。然后调整压面机档位，将面皮渐渐压薄。
- 第7步.
切换到面条档，压成细面。
- 第8步.
锅中烧开水，将面条下入，用筷子拨松，中火煮开后焖一分钟。
- 第9步.
将葱油汁淋在面条上，再拌匀即可。
- 第10步.
香喷喷
