香煎里脊
香煎里脊的做法与步骤
- 第1步.
里脊肉或条脊三百克
- 第2步.
切5到8毫米厚片。
- 第3步.
用刀用力平拍肉片，把肉拍散。
- 第4步.
加入烧烤腌料，酱料，椒盐，蚝油（少许，）白糖（少许），味极鲜（少许），盐（适量）腌制十分钟。
- 第5步.
电饼铛内放油适量，将腌好的肉片一片一片放入饼铛内慢煎。
- 第6步.
圆生菜一大片垫在盘子底部备用。
- 第7步.
煎制过程中根据情况把肉片翻两次，当肉片表面颜色变深略显焦黄时翻面，待另一面也变色后起锅，装入盘中。
- 第8步.
吃的时候用圆生菜裹住肉片吃。生菜的清甜酥脆与肉片的浓香多汁是很好的搭配。久吃不腻，不顶。
