醉蟹
醉蟹的做法说明
想吃醉蟹，就这么简单，哈哈
醉蟹的做法与步骤
- 1.
蟹洗净
- 2.
制作腌制液：如用料中的比例。 其实简单记的话，就是酒，酱油，白砂糖。需要增加鲜味的话加些美味鲜或味精。 酒用来醉+入味（我用的是黄酒加白酒，加些白酒更有醉味的香气），酱油入咸味，白白砂糖可丰富口感。
- 第3步.
用保鲜膜贴好，放入冰箱。一天后（24销小时）就能吃了。（基本上蟹醉死后几小时就能吃了，若要更入味可多醉会儿）
小贴士
1. 螃蟹一定要洗净，可翻起肚脐洗；
2. 醉料配比没有严格的比例，在配的时候以勺为单位，逐次添加即可。过程中尝尝口味，按照自己喜欢的味道来配。我喜欢甜甜鲜鲜的。
