自制南瓜面条
自制南瓜面条的做法说明
自已在家做面条也可以这么简单。
自制南瓜面条的做法与步骤
- 第1步.
将高筋面粉倒入厨师机里。
- 第2步.
放入南瓜泥（南瓜提前蒸熟压成泥备用）。
- 第3步.
开启厨师机一档，揉3-4分钟揉成雪花状。
- 第4步.
用手揉成团，不用揉光滑，抱团即可。
- 第5步.
把压面条的配件安装好，把面条刀头调至8档开始压面，面条的刀头一共8个档位每个档位我压了2遍，面片越压越光滑。
- 第6步.
面片压好后，换上切割刀头。
- 第7步.
开始切割面条了，这次用的细条刀头。
- 第8步.
每切割到一定的长度机器按停，用剪刀剪断。撒上一层薄薄面粉防止粘连。都切割好后整齐的摆放在烤盘上。
- 第9步.
锅中放入清水，葱花煮开后下入面条。
- 第10步.
再放入螺旋藻、盐。煮6-7分钟左右放入洗干净的鲜虾。虾煮变色后关火。放入香菜和香油就完成了
- 第11步.
成品图
- 第12步.
成品图
- 第13步.
成品图
小贴士
1、用手揉面团的时候面团特别硬，不容易揉成团。简单揉在一起就可以，机器压两遍就好了。不要把面和的太软了，太软了不好操作，而且吃起来也不够筋道。
2、南瓜泥可以换成其它的蔬菜呢，如果换成水要适当减量。
