花生芝麻糯米糍

花生芝麻糯米糍的做法说明
糯米糍粑是家乡的一道传统小吃 用的石臼和木锤纯手工打造 外面裹花生黄豆粉 这个是自己改良的,糯米用的擀面杖捣碎,里边包芝麻核桃可以增加口感层次,味道也不错
花生芝麻糯米糍的做法与步骤
- 第1步.
黄豆花生150度烤箱20的分钟烤熟,也可以直接炒熟,炒到花生皮和黄豆皮爆开,有香味,然后把花生去皮,放入10g白糖(喜欢甜可以加糖)用料理机打碎。放置一旁待用

- 第2步.
糯米提前泡5个小时左右,糯米蒸熟

- 第3步.
蒸熟后趁热用擀面杖捣烂

- 第4步.
最后包入提前准备的芝麻核桃粉(芝麻核桃粉也是150度烤20分钟,加入白糖用料理机打碎),最后放花生黄豆粉裹下





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