香辣蟹

香辣蟹的做法与步骤

1. 第1步.

   螃蟹去后盖 对半切开洗净，料酒去腥，沾好淀粉，特别是蟹黄部分

   
2. 第2步.

   下油锅炸至金黄捞出

   
3. 第3步.

   香料煸香

   
4. 第4步.

   加入豆瓣酱、蚝油、糖

   
5. 第5步.

   倒入螃蟹翻炒

   
6. 第6步.

   加啤酒焖烧，啤酒可倒入整瓶，酒精会因为沸腾而挥发掉

   
7. 第7步.

   出锅装盘，可自行搭配点藕片年糕等配菜，味道更佳