蜜豆小餐包

蜜豆小餐包的做法说明

今天的这款小面包不需要用厨师机，只要有面包机就可以了，毕竟做小面包揉面的要求没有做吐司那么高，而且面包机的长时间预约功能解决了上班族时间的问题，早上预约好了，下班回家一发已经完成，整形二发烘烤很快完成，而且不会影响组织和口感，第二天的早饭就解决了，厨友们试着做起来吧！

第1步.
所有的材料按先液体后固体的顺序放进去，最后放酵母，用面包机的生面团程序（夏天请提前15分钟拿出来，否则就发过了。）
第2步.
发酵好的面团拿出来排气。
第3步.
将面团平均分成16份，再次排气后滚圆，盖上保鲜膜醒发20分钟。
第4步.
取一个小面团擀圆后放入12克蜜豆。
第5步.
收口，依次包好所有的面团。
第6步.
将包入蜜豆的面团放进28*28的金盘，然后进行二次发酵，我用的发酵箱温度37°，湿度75%，没有发酵箱的可以放在烤箱里，里面放一盆热水，大概发到原来体积的的2倍大小就可以了。
第7步.
二发完成后刷上一层薄薄的蛋液，撒上白芝麻，放进预热好的烤箱180度，中层18分钟，中途上色满意后盖上锡纸。
第8步.
时间到了，面包出炉，看着不错吧！
第9步.
拉丝效果也很好哎！
第10步.
再给我的小面包来张美美的照片吧😘😘😘