家常烤肉

家常烤肉的做法说明

到秋天了，空气慢慢开始变得干燥又寒冷。夏天堆积的翠绿变成灰灰黄黄一点点的往地上落（主要是雾霾也来了）。年底的工作也像排山倒海一样往你身上扑。好像开始变冷之后就没有好事发生了。
但起码还有那么一点，借着这股冷空气我们可以名正言顺的多吃两口东西。不多屯点脂肪咋过冬啊
（广东人：我们这。。我：你们别说话）
这个家常烤肉做起来很简单。先买好一块去皮的五花肉大约200克。五花肉要长得漂亮肥肉不能太多也不能太少最好是能和瘦肉你一层我一层相互交织在一起。 五花肉用牙签或者叉子扎些小洞，方便入味。找个保鲜袋把肉装进去。然后加入调味料。生抽两勺，耗油两勺，蜂蜜一大勺 蒜末两勺 苹果醋半勺 味霖一勺（没有就换成料酒 米酒）盐曲（没有就不加）一勺 辣椒粉一勺（不吃辣就不加） 黑胡椒粉一勺（可选）。放好调料后把保鲜袋密封好，充分揉搓让调料均匀包裹在肉上。放入冰箱冷藏最少半个小时。拿出来放烤箱180度烤二十五分钟再调高到220度烤二十分钟。烤好的肉稍稍放凉切成片。直接吃就很好吃。也可以蘸着伍斯特酱油，第戎芥末籽酱吃。把烤肉一片片码在饭上，浇上酱油就是一碗烤肉盖饭。热腾腾的米饭和表面焦脆内里脂香四溢的烤肉混合在一起。一口下去这个秋天里所有的小失落都能暂时烟消云散了。为了迎接即将到来的冬天大家一起大口吃肉吧。