鸡蛋羹

鸡蛋羹的做法与步骤

1. 第1步.

   三个鸡蛋打入碗中。

   
2. 第2步.

   鸡蛋打散，加入凉水。充分搅拌。

   
3. 第3步.

   把搅拌出来的泡沫撇出来。

   
4. 第4步.

   加入盐，搅拌均匀。

   
5. 第5步.

   保鲜膜将鸡蛋液盖上，这一步一定要放，蒸出来才会平滑，不会像蜂窝煤似的。

   
6. 第6步.

   开水放入蒸锅，蒸15分钟左右，蛋液凝固即可。 加入葱花，生抽或蒸鱼豉油，香油。