可丽球
可丽球的做法与步骤
- 第1步.
山楂洗净去核，锅里放少适量的水 放入山楂煮制山楂熟烂，放凉用料理机打成浆
- 第2步.
把吉利丁粉（或泡好的吉利丁片）和糖粉加入小火不停的搅拌，一定要不停的搅拌不然会糊底的哦炒干点抱团，放凉后加入糯米粉揉匀
- 第3步.
擀成片切成1.5厘米的小方块，在搓成球放在砂糖里滚一下就可以了
小贴士
1.熬山楂果酱是个体力活，一定要有耐心，要不停的搅拌。
2.熬果酱时要小火，小心果酱喷溅，以免烫伤
3.果酱炒干一点不但口感好，还好操作
4.裹在可丽球上面的砂糖一定要是细砂糖，粗的影响口感
