糖醋排骨

糖醋排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨用凉水浸泡半小时后清洗干净，目的是去除排骨中的血水

2. 2.

   排骨中倒入淀粉用手抓匀，让每一块排骨都可以裹到淀粉

3. 3.

   锅烧热后倒油，将排骨一块块放入锅中，用中火炸至表面微黄后捞出沥油

4. 4.

   锅烧热后加入两勺油，加入葱姜爆香，加入炸好的排骨，加入少量的料酒翻炒，再加半勺老抽，一勺糖，两勺香醋和盐少许进行调味，翻炒均匀后即可装盘