西红柿炖牛腩

西红柿炖牛腩的做法与步骤

1. 1.

   牛肉切大块，冷水下锅焯出血沫，不要焯太久，出血沫即可，撇掉血沫，捞出牛肉。

2. 2.

   将牛肉放入压力锅中，放入葱姜蒜八角香叶，加热水没过食材，加两勺盐，压半个小时，之后捞出香叶，牛肉和汤备用。

3. 3.

   西红柿沸水烫掉皮，三个切小丁，一个切大块。

4. 4.

   炒锅热油，放葱姜十三香炒香，放入西红柿丁，炒至出汤，用勺搅碎。

5. 5.

   将牛肉和汤倒入炒勺，如果觉得汤少可以再放点热水，加一勺醋，一勺糖，一勺盐，三勺番茄酱，中小火炖二十分钟即可。