小鲨鱼炖汤
小鲨鱼炖汤的做法说明
其实是黄骨鱼啦，但是长得很酷，我叫它小鲨鱼🦈
小鲨鱼炖汤的做法与步骤
- 第1步.
掏干净，冲洗干净，然后厨房纸吸干水分（我没有厨房纸，就甩了两下）
- 第2步.
热锅烧油，下姜蒜片爆香，把鱼丢进去煎，煎至两面微焦，如果鱼没弄干水分，会有热油飞溅，拿好锅盖作盾牌状保护好自己的娇嫩肌肤。
- 第3步.
锅中倒热水，没过两条鱼，让它们可以自在游动，大葱切20mm小段三段丢进去
- 第4步.
大火至水沸腾后转中火5分钟
- 第5步.
胡椒转四五转，一勺盐，继续炖煮10分钟
- 第6步.
撒点葱花关火
- 第7步.
老婆说汤很鲜，鱼肉也挺香
小贴士
最好一锅到底，我用平底锅煎换砂锅炖的，中间没衔接好，本来汤应该更浓郁的
