小炒蘑菇🍄
小炒蘑菇🍄的做法说明
这是素炒，也可以加五花肉
炒菜用的腌肉炒肉的方法在菜谱里
小炒蘑菇🍄的做法与步骤
- 第1步.
花椒、干辣椒、葱 干辣椒只是出香味，不辣
- 第2步.
先放花椒、捞出 干辣椒放入快炒两下 放入葱，出了香味放蘑菇🍄
- 第3步.
翻炒，充分裹油，充分炒出水份
- 第4步.
炒至蘑菇自身水分溢出变软，加2g盐 翻炒继续让它出水
- 第5步.
新鲜蘑菇出水量超级多！真的不用加水！开盖炒干一些水分再加调料，味道更好吃
- 第6步.
加生抽一勺
- 第7步.
盖锅盖中小火焖一下，1分钟即可 久了酱油会8⃣️锅
- 第8步.
开盖收汁
- 第9步.
装盘
小贴士
1、新鲜的蘑菇是不用加水的
2、加点生抽之后，稍微盖上锅盖闷一会会更好吃
3、汤汁多留点拌米饭🍚
