重庆正宗水煮滑肉
重庆正宗水煮滑肉的做法说明
小时候几岁 还没电话 去请姐姐家来我家吃饭 回去之后奶奶给我做了滑肉 吃了一大碗 从此爱上滑肉
重庆正宗水煮滑肉的做法与步骤
- 1.
瘦肉可搅碎可不搅碎 放盐 酱油 拌均匀 生姜 大蒜打碎 拌入 红薯粉一大勺子加入瘦肉里面 拌均匀 肉粘在一起即可
- 2.
烧开水 放入泡椒 西红柿 或者 切片的白萝卜 都可以 水开了放入瘦肉丸子 别捏太紧 难煮熟 当然也不能太松否则容易松散 丸子浮出水面之后 加入少量盐巴 鸡精 葱葱就可以了
小贴士
一定要把水烧开在放丸子
