非常棒的豆沙小餐包
非常棒的豆沙小餐包的做法说明
非常好的吃，大娃二娃天天要吃，一连吃了一个星期。好方子要记录下来。
非常棒的豆沙小餐包的做法与步骤
- 第1步.
把除黄油外的所有材料放入厨师机，揉至扩展阶段。放入黄油，揉至完全阶段。盖上保鲜膜进行第一次发酵。
- 2.
手指粘面粉擢面团，不回缩不回弹即一发完成。取出面团轻拍排气，分割成50克一个的面团（16份），滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。豆沙分成15克一份，滚圆待用。
- 3.
取出松弛好的面团，轻拍排气，将豆沙包入面团，滚圆。
- 4.
把面团和一杯热水放入烤箱，进行2发。约45分钟后，轻按面团，缓慢回弹就发酵完成了。
- 5.
上下火160℃，预热烤箱。同时间面包刷上蛋液。
- 第6步.
160℃15分钟，上色好了要盖锡纸。美味的餐包出炉囖😋😋😋
小贴士
烤的时间和温度根据自家的烤炉定夺。和面的水分也是一样，不要一次都下去了，留10克看状况决定加不加。这个方子能做16个餐包。这个方子做香肠包，椰蓉包，奶黄包也是很好吃的。
