红烧猪蹄
红烧猪蹄的做法说明
以前家里猪蹄都是炖汤，今天尝试红烧，满满的胶原蛋白
红烧猪蹄的做法与步骤
- 1.
猪蹄焯水，冷水下锅，水开后5分钟关火，猪蹄用清水冲洗干净。
- 第2步.
锅中倒油，加入冰糖小火熬，待冰糖熬化之后加入猪蹄中大火翻炒上色。
- 第3步.
上色后加入姜片，生抽，料酒，耗油，花椒，八角，香叶，继续翻炒，炒出香味后，倒入开水漫过猪蹄。
- 第4步.
将全部材料倒入高压锅，大火煮开上汽之后关小火，炖煮约40分钟。
- 第5步.
将材料重新倒入锅内，大火收汁。
- 第6步.
装盘，撒上葱花，完成✅
以前家里猪蹄都是炖汤，今天尝试红烧，满满的胶原蛋白
猪蹄焯水，冷水下锅，水开后5分钟关火，猪蹄用清水冲洗干净。
锅中倒油，加入冰糖小火熬，待冰糖熬化之后加入猪蹄中大火翻炒上色。
上色后加入姜片，生抽，料酒，耗油，花椒，八角，香叶，继续翻炒，炒出香味后，倒入开水漫过猪蹄。
将全部材料倒入高压锅，大火煮开上汽之后关小火，炖煮约40分钟。
将材料重新倒入锅内，大火收汁。
装盘，撒上葱花，完成✅
