米饭饼

米饭饼

米饭饼的做法说明

一直到读大学才来了上海，来了上海之后这个饼就没吃到过，可能是因为我不怎么喜欢出去浪吧，哈哈哈哈，这个饼的方子是我婆婆教我的，用的贼6，味道也很赞

米饭饼的食材和调料

米粥汤	1碗
酵母	4克
米粉	500g

米饭饼的做法与步骤

第1步.
早上喝粥，多放点水，粥汤单独盛出来，这是这个饼的秘方，我之前试过用酒酿的方子，这个省了酒酿，味道也一样
第2步.
开始放米粉和酵母，合在一起。变成酸奶试样
第3步.
和到这个程度，我一般是前一天晚上弄，发酵一天一夜，第二天下午弄
第4步.
不用放油，直接弄勺子舀两勺进去，开小火，弄一点水洒在盖子上面，
第5步.
出锅啦，好吃，想吃薄的放的时候稍微注意一点，少弄点

小贴士

一定要发酵一夜，最少的，这样好吃点，我也试过发酵两个小时的，味道有点差

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