金蝶小黄鱼
金蝶小黄鱼的做法说明
青岛式皇家小黄鱼，味美肉嫩，吃过后流连忘返，朋友来必上的一道拿手菜
金蝶小黄鱼的做法与步骤
- 第1步.
去头，去内脏，去背鳍，尾鳍，腹鳍。
- 第2步.
洗净控水
- 第3步.
清理如图
- 第4步.
横切剔主骨
- 第5步.
如图所示
- 第6步.
加少许盐，酱油，料酒（切记要少许不要影响鱼本身的鲜味）腌制十分钟
- 第7步.
加入水，葱花沫，淀粉，少许烧烤料，搅拌到粘稠状（通过加入淀粉多少来调节粘稠状）
- 第8步.
热锅后加油
- 第9步.
油热后鱼沾糊下锅
- 第10步.
炸至鱼表面金黄而硬即可出锅，切记不要炸过头，很容易熟的
