花胶翅根汤
花胶翅根汤的做法说明
我想做花胶炖鸡，但是一个人根本吃不完，查了冰箱发现有一盒翅根，就拿来做了。
花胶翅根汤的做法与步骤
- 第1步.
翅根飞水焯熟
- 第2步.
去鸡皮。我不喜欢鸡皮，会很油，我就扒了所有鸡皮和鸡油
- 第3步.
放入泡发后的花胶。泡发方法我以前发过。这次用的小花胶，更好处理。
- 第4步.
杏鲍菇撕开，黑木耳泡发以后，把鸡翅根，花胶，切片生姜都放煲汤壶，加纯净水(个人爱好)，盐和料酒。
- 第5步.
两小时以后可以得到一碗汤色干净，又美味的花胶翅根汤。鸡翅根肉比较好吃，皮和油去除以后热量也低了。还是很健康的。
小贴士
爱放啥配料都行。冰箱有啥就放啥。没有黑木耳杏鲍菇也没事。我的木耳是基友东北寄的特别干净，就没特别洗。一般的黑木耳最好➕淀粉洗一下，去除杂质。
