草头荞麦饼
草头荞麦饼的做法说明
草头富含维生素K 搭配杂粮粉 可做低油早餐饼
草头荞麦饼的做法与步骤
- 第1步.
烧一锅水 清洗挑拣完的草头和少许盐一起焯水 草头捞出 稍凉后挤干水分 略切碎 备用
- 第2步.
面粉 粉量2倍温水 一起静置二三分钟 略搅拌后 敲入鸡蛋 搅匀至无颗粒
- 第3步.
准备不粘锅 开中小火预热 草头碎/盐/糖/油倒入面糊拌开 锅热后倒入 尽量倒满锅底 待边缘略翘起变色时翻面 两面变金黄 且边缘颜色变深变脆即可出锅 趁热享用
小贴士
由于搭配杂粮粉 口感略粗 喜细腻蓬松口感也可以使用中筋粉 饼可以夹煎蛋或火腿片 视喜好自行加料
